新景网讯  “吃着香酥脆，点燃亮似灯，久存质不变，遇水软而松。”这句顺口溜说的就是民权贡麻花。

　　据县志记载：清乾隆南巡至黄河渡口，阵风飘香，见路舍一翁烹麻花，芳香四溢，欲食之。随士奉与皇上品尝，香酥味美，赞入御膳。地方吏闻之，作贡品进献，受赏，钦封“麻花庄”。据考证，民权县王桥镇麻花庄村贡麻花创始于明代，被乾隆皇帝钦封麻花庄后，麻花就成了清朝的贡品，又称“贡麻花”，麻花庄村被誉为“清代贡品麻花之乡”。

　　近年来，民权县紧紧围绕乡村振兴战略目标，立足特色资源，发展贡麻花优势产业，不断推进产品规模化、标准化、品牌化发展。在原味的基础上，推出了紫薯口味、海苔口味与香辣口味的新味型麻花，深受市场欢迎，也成了当地群众发家致富的“特色产业”。

　　(河南日报记者 李凤虎 刘梦珂 整理)

　　南阳

　　吃新野板面品三国故事

　　新野板面。新野县委宣传部供图

　　面板摔、臊子香。在南阳新野，一到饭点，遍布大街小巷的板面店里，透过橱窗就能看到师傅摔打面团的动作，伴随着清脆的“啪、啪……”声，成为新野一道独特的风景。

　　在南阳话里，“板”有摔打之意，正宗板面是在石板或木板上摔打而成，所以板面之“板”，既是动作也是工具，一语双关。

　　在当地的传说里，新野板面是张飞所创，所以又叫“张飞板面”。据传，公元201年刘备屯兵新野，张飞每日带领部下操练十分辛苦，而营中伙食总是不耐饥饿。一天，张飞来到伙房，看到伙头兵和面揉面费劲又缓慢，脾气暴躁的张飞抓起面团在案板上用力摔打，之后，张飞命伙夫直接将之抻成面条下锅煮熟。捞起后一尝，分外筋道耐嚼，自此成为军中规定伙食，被形象地命名为“板面”。

　　千百年过去，新野板面是否真正起源于张飞已不可考，但板面诞生于此，却与当地盛产小麦、爱吃面食不无关系。

　　在合家团圆的春节里，外出打拼的新野人返乡归来的那一刻，总要来一碗热气腾腾的新野板面，其品味的不只是舌尖上的诱惑，更是一碗传承千年的浓浓的文化和乡愁。

　　(河南日报记者 孟向东 司马连竹 河南日报通讯员 王凯 整理)