万杰智能的无人面馆在景区、服务区等场景很受欢迎 受访者供图

　　顶端新闻·河南商报首席记者 郭丁然

　　在甘肃积石山县地震救援现场，由平顶山慈善总会海豚救援队带去的一辆“巨无霸餐车”吸引了大家的注意。

　　这辆“巨无霸”上的自动化设备1小时可以制作3000个包子、2000个馒头，每2分钟可以煮6碗热气腾腾的面条，还有2个专业炒菜灶，可解决千余人的就餐问题。它就是咱河南许昌襄城县的本土企业万杰智能打造的。

　　他们的无人面馆在全国布局超过300家

　　“今年，我们的业务发展呈现出迅猛势头，截至目前，2023年的销量比疫情前同比增长了约41%。”万杰智能创始人、董事长王晓杰的语气中透露出兴奋与喜悦。

　　在万杰智能全年销售的设备中，智能化餐饮设备已占到了50%。

　　万杰智能这家在河南许昌襄城县起步的企业，深耕食品机械领域近三十年。从最初的馒头机、包子机、饺子机，到中央厨房完整解决方案，再到如今的无人化智能餐饮设备，实现了华丽蜕变。

　　2015年起，无人餐厅的概念在国际上开始流行。2018年，万杰智能等头部企业开始大规模入局。2022年，北京冬奥会上，除运动健儿的精彩表现之外，奥运村的智慧无人餐厅也收获广泛关注，这背后就有万杰智能的赋能。如今，万杰智能的无人面馆在全国布局超过300家，其中有约一半是2023年新增的。

　　明年销售目标计划提升60%以上

　　“我们已经制定了2024年的销售目标，计划比2023年提升60%~70%。”王晓杰对未来充满信心。

　　他介绍，2023年万杰智能与中国民营企业500强攀华集团已签订合作协议。攀华集团未来计划陆续开设500家华隆酸菜小面无人面馆，将采用万杰智能的设备，未来远期目标将达到全国3000家。

　　除国内客户，万杰智能的产品还吸引了来自北美、欧洲的客户。“我们的智慧食品机械产品已出口到全球几十个国家。”王晓杰说。

　　近期，王晓杰和团队经常奔走于杭州、上海、深圳等地，与当地物业公司、经销商一起沟通交流并召开招商发布会，谋划全新产品的商业落地，“除我们已经涉及的高铁、服务区、景区、医院等场景，我们在深圳的社区无人面馆即将开业。未来，我们还将在全国布局更多社区，这将是一个更加广阔的市场。”（顶端新闻·河南商报首席记者 郭丁然）